Bien que la production de lait de vache ait de graves conséquences pour les vaches laitières et leurs veaux, l'environnement, le climat et notre santé, le lait de vache n'est pas autant remis en question que d'autres ingrédients du chocolat (comme p. ex. l'huile de palme en raison de la déforestation ou le cacao en ce qui concerne l’exploitation de la main-d’œuvre). 

Bien que l'industrie du chocolat ne divulgue pas la quantité de lait utilisée dans la production de chocolat, on estime qu'il doit s'agir de plusieurs millions de tonnes de lait par an. 

Le Challenge-Chocolat de QUATRE PATTES, qui fait partie de la série de classements Atlas Challenge, se concentre sur le bien-être des vaches et de leurs veaux dans les chaînes de production de l'industrie du chocolat et sur leur contribution à la crise climatique. QUATRE PATTES a analysé la palette de produits, les directives de durabilité (CSR) et les stratégies de marketing des fabricants de chocolat afin de déterminer si les fabricants de chocolat évalués sont conscients de l'impact de leur consommation de lait et s'ils ont défini des mesures et des objectifs pour le réduire.  

En comparant 18 fabricants de chocolat sélectionnés en Suisse, en Autriche, en Allemagne, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Afrique du Sud, QUATRE PATTES montre comment classer les efforts des différentes entreprises.  

Le bilan international du Challenge-Chocolat est choquant: alors que les deux entreprises suisses Migros et Coop parviennent tout juste à se classer dans la catégorie «Moyenne» avec leurs marques propres, quatre entreprises se situent dans la catégorie «Faible» (dont Mars, Lindt & Sprüngli ainsi que Nestlé). Douze entreprises évaluées tombent même dans la catégorie «Très faible». 

Pour QUATRE PATTES, il est clair que même si Migros et Coop sont en tête du classement avec leurs marques propres, elles doivent aussi revoir certains points. La médiocrité en Suisse, pays du chocolat riche en traditions, ne suffit pas! 

QUATRE PATTES souhaite encourager tous les fabricants de chocolat à repenser leurs directives et stratégies afin de mettre en évidence et d'appliquer clairement la réduction du lait dans le cadre de leurs objectifs en matière de bien-être animal et de climat. 

Comment les producteurs de vos chocolats préférés s'en sortent-ils? 

Le Challenge-Chocolat de QUATRE PATTES se base sur l'évaluation d'informations en ligne accessibles au public sur le thème de la réduction du lait en tenant compte du bien-être des animaux et des mesures de protection du climat. Certaines entreprises ont également mis à disposition des informations supplémentaires de leur propre initiative. La réduction du lait et la disponibilité d'alternatives végétales sont la clé pour mettre fin aux souffrances des vaches laitières dans l'élevage intensif et pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. 

Vous trouverez plus d'informations ici.